Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs

Forêt Modèle de Provence sera présent sur un évènement mettant en avant les producteurs locaux : Les chefs à Saint Tropez fêtent les producteurs ! Cet évènement gastronomique se déroule le 6,7 et 8 mai 2022 à Saint Tropez. Place des Lices, un marché de producteurs sera à l’honneur.

Nous présenterons la démarche sur la valorisation de l’arbousier en partenariat avec le Parc de la Sainte-Baume.

Des chefs de renoms


Chef	Restaurant	Location
Arnaud Donckele	La Vague d’Or	Hôtel Cheval Blanc, Saint-Tropez
Cyril Lignac	La Pâtisserie Cyril Lignac	Saint-Tropez
Georges Blanc	Restaurant Georges Blanc	Vonnas
Guillaume Gomez
Eric Frechon	Hôtel Le Bristol	Paris
Gérald Passédat	Le Petite Nice	Marseille
Nicola Canuti	Hôtel le Byblos	Saint-Tropez
Stéphanie Le Quellec	La Scène	Paris
Vincent Maillard	Vista	Lily Of the Valley, La Croix-Valmer
Eric Canino	La Voile	La Réserve, Ramatuelle
Philippe Colinet	Chez Colette	Hôtel Sezz, Saint-Tropez
Christophe Marguin	Le Président	Lyon
Laurent Bouvier	Le Puy d’Or	Limonest
Olivier Paget	L’Âme Soeur	Lyon
Dominic Moreau	Les Toques Blanches	Lyon
Mathieu Viannay	La Mère Brazier	Lyon
Damien Cruchet	Hôtel de Paris	Saint-Tropez
Lionel Levy	Alcyone	Intercontinental Hôtel Dieu, Marseille
Philippe Mille	Le Parc	Domaine Les Crayères, Reims
Rocco Seminara	Bagatelle Group
Christophe Hardiquest
Stéphane Avelin	Caprices des Deux	Saint-Tropez
Yoric Tièche	Four Seasons	Grand Hôtel, Saint-Jean-Cap-Ferrat
Alexandre Fabris	Château de Valmer	La Croix-Valmer
Stéphane Marin	Pâtisserie Stéphane Marin	Cogolin
Laurent Bertolotto	Club 55	Ramatuelle
Phillipe Jourdin
Stéphane Buron	Le Chabichou	Courchevel
Jean-Luc Gabion	Lily Of The Valley	La Croix-Valmer
Charley Bouhier	Lily Of The Valley	La Croix-Valmer
Eric Raynal	Château de Berne	Flayosc
Jérôme Banctel	Le Gabriel	La Réserve, Paris
Gilles Granvoinet	Moorea Plage	Ramatuelle
Laurent Tarridec
Ludovic Turac	Une Table au Sud	Marseille
Augustin de Margerie	Cheval Blanc	Saint-Tropez
Sylvestre Wahid	Sylvestre	Hôtel Grandes Alpes, Courchevel 1850
Markovic Zivorad	Hôtel La Villa Douce	Rayol-Canadel-sur-Mer
Maxence Baruffaldi	Maison Gobertier	Annecy
Jean-Edern Hurstel	Brasserie Tropézienne	Saint-Tropez
Bilal Amrani	Bagatelle	Ramatuelle
Chatchai Klanklong	L’Orchidée	Altkirch
Lilian Melet	L’Olive	Saint-Tropez


Francesco Ruggeri	La Bastide de Saint-Tropez	Saint-Tropez
Laurent Azoulay	L’Ekrin	Méribel
Antonio Salvatore	La table d’Antonio	Monaco
Maxime Frédéric	Plénitude	Paris
Daniel Codini	Pan Deï Palais	Saint-Tropez
Marco Garfagnini	Airelles Collection	Saint-Tropez
Eric Delerue	Chef à domicile	Lille
Jean-Christophe Lebascle	La Manufacture	Issy-les-Moulineaux
Alessandro Pizza	Nikki Beach	Ramatuelle
Ronan Kernen	Coté Cour, la Petite Ferme, le Petit Prince	Aix-en-Provence
Arthur Schmailzl	Chef de Partie

Des producteurs

Parmi les producteurs présents :

ARTS DE LA TABLE
-A SIMONETTI BLADES
-LES FORGES LUMENOR
-COUTEAUX VAG
-MOULIN BRONDEL
-STUDIO DESIGN CERAMIQUE
-CAROLINE CRÉATIONS
-CAROLE BONENFANT CÉRAMIQUE

ASSOCIATIONS
-FORET MODELE DE PROVENCE

BOISSONS
-GIN TROPEZ
-ARCHIBALD DISTILLATION TONIC
-B06 BIÈRE
-APPLE DES CIMES
-LILY WATER
-RIVIERA KONBUCHA
-MAISON BENEDETTI
-BIÈRE DU GOLFE
-BLANC DE NEFLES
-VARAÏ
-LE PA NI PWOBLEM
-PAMPY
-MAISON FERRONI

BOULANGER
-MAISON NAGI
-GUSTAVEUR
-FOURNIL DU PILOU
-MY BREAD
-KOMANSAL
-FARINE CAMPAGNE DES PORTES ROUGES

CHARCUTERIE
-CHARCUTERIE FLORI
-LA FERME DU BESSILLON
-LA FERME DU PILOU

EPICERIE SALÉ
-MAMA GRANA -MAISON DEHESA
-NEV MARSEILLE
-ARTISAN DAQI PANISSE
-LA FABRIQUE PÂTES
-BY JOY TRAITEUR
-PISTOULAND
-SARABAR EPICES
-LES FINS METS DE VAHE

EPICERIE SUCRÉ
-LA MAISON DES CONFITURES
-CREATION DE PAMPELONNE -KPU COOKIES
-LES GAILLARDISES DE L’UBBAYE
-AU ROYAUME DES ABEILLES
-LES CANISTRELLI DE MARIUS
-HAMOV GLACES LIBANAISES
-LEI CATARINETTA CONFITURE
-BISCUITERIE JOSE ORSONI
-MY FOODIES
-PROVENCE GOURMANDE CONFITURE
-BIO ZK PRODUCTIONS
-TEMPLE GOURMAND
-CONFISERIE AZUREENNE MARRONS
-CARLETTO PAIN D’ÉPICES
-LES DELICES DE LORIS
-MAISON DUPLANTEUR CHOCOLAT
-LES SABLÉS MARSEILLAIS
-ANGELE CONFISERIE

ESCARGOTS
-ESCARGOTS LA DOMINETTE
-L’ESPIGAOU

FROMAGE
-FAMILLE GOUIRAN
-LA BASTIDE DE LA CABRIERE
-LA FERME DU PILOU

MIEL
-MIEL MARTINE
-LES RUCHERS DE DEBO
-LES RUCHERS DE LIVIA
-LA MANUFACTURE DU MIEL
-LES RUCHERS DU PONT VIEUX
-LES RUCHES DE LA FAUVILLE

FRUITS ET LÉGUMES
-SYNDICATS DES PRODUCTEURS DE CHAT. DU VAR
-JULIE ANDRE -GREEN POUSSES
-LE GOUT DES FLEURS
-LA POUSSERAIE
-MAISON GANNAC CITRON
-POTA-G
-MARIE FRUITS ET LEGUMES PRODUCTEUR
-PME AGRUMES
-LA SERRE DU PLAN
-JARDIN DE L’OREE D’ARGENS
-CAYRE VALJANCELLE
-MARAICHAGE DUCLOS
-PLANTATION DE SEED
-LA FERME DU PILOU

HUILE D’OLIVE & VINAIGRE
-VINAIGRIER ARTISANAL COTE BLEUE
-DANIEL LAPEYRE
-CHATEAU CALISSANNE
-DOMAINE CLEF ST THOMAS -MOULIN DU HAUT-JASSON
-PETITS PRODUCTEURS GRECS
-MOULIN DE CALLAS
-DOMAINE THEOLIER EN PROVENCE
-OLIVERAIE LA COLLINE

PLANTES, FLEURS & AROMES
-YANNICK DOLMETTA
-CAP SPIRULINE
-SPIRULUC
-QUOSENTIS
-DOMAINE NEPALI SAFRAN
-SAFRAN DES PIERRES BLANCHES
-INFUSE
-ELEVAGE DE LA RIA

PRODUITS DE LA MER
-MAMIE MONNIER BRANDADE ET TAMARA
-CÔTÉ FISH
-VIVIERS DE SAINT-TROPEZ
-FISHOLOGIE “CHARCUTERIE DE LA MER”
-COQUILLAGES GIOL
-MEDITHAU

TRUFFE
-LA TRUFFE NOMADE
-TRUFFES D’AQUITAINE ALENA
-BASTIDE LE DIAMANT NOIR

VINS ET CHAMPAGNE
-FONDUGUES PRADUGUES
-CHÂTEAU DEMONPÈRE
-DOMAINE DE COSTE CHAUDE
-CHÂTEAU DE BEAUPRE
-CHÂTEAU LA MASCARONNE
-CLOS MIRAGE
-CHÂTEAU SALETTES
-DOMAINE DU REY D’AGNEOU
-DOMAINE CAGNOLI
-LA FERME DES LICES
-DOMAINE RICHEAUME

VANNERIE
-LES MÉTIERS D’AUTREFOIS